Молитва для замешивания теста

Заговор на тесто, на удачу, достаток, желание

Молитва для замешивания теста

Наши предки знали верный способ избавиться от болезней, нищеты, различных проблем. И все это с помощью теста! В буквальном смысле можно испечь пирог и изменить свою судьбу!

Тесто — поистине магическая суб­станция. Наверняка вы слыша­ли, что нельзя приниматься за вы­печку в плохом настроении, а так­же нельзя ругаться, когда в духовке готовятся пироги, иначе ничего не получится.

А все потому, что тесто, как и вода, способно «запоминать» энергетику. Вся информация, кото­рая находится в окружающем про­странстве «записывается» на тесто. И каков будет итог, зависит только от вас.

Именно поэтому с помощью теста можно решить многие пробле­мы, наколдовать себе благополучие, любовь, здоровье и много-много чего еще!

Важно знать, что для ритуалов подходит только дрожжевое тесто, потому что оно «живое», растет само по себе, а значит, «запоминает» больше информации.

Тесто приманит удачу

Если в буквальном смысле все ва­лится из рук, и вам кажется, что уда­ча вас покинула, проведите обряд, чтобы фортуна вам улыбнулась!

Для этого на убывающей Луне останьтесь в полном одиночестве. Это важно, потому что тесто очень чутко к чужой энергетике. В против­ном случае вы можете «переложить» свои беды на кого-либо другого. Итак, замесите дрожжевое тесто. Ре­цепт не принципиален. Дайте тесту подняться три раза в теплом месте.

Затем начинайте его месить, мыс­ленно вкладывая все свои беды в ко­мок. Затем положите руки на тесто и четко проговорите, от чего вы хо­тите избавиться. Например:

«Хочу, чтобы меня покинули несчастья», «Хочу забыть о проблеме (какой именно)». Но! Нельзя говорить что-то вроде: «Хочу, чтобы ко мне верну­лась удача».

Посыл должен быть негативным! Снова месите тесто, думая о самом плохом, что с вами произошло. Не сдерживайте эмоций! Хотите пла­кать — пожалуйста. Хотите с си­лой ударить тесто — на здоровье! Сформуйте каравай, можно самый примитивный. Испеките его до го­товности. После этого раскрошите выпечку и отдайте птицам со сло­вами:

«Всю горечь выплакала, в тесто за­мешала, там все и оставила. Запеча­тала беду, отвела нищету. Подите от меня, проблемы, прочь! Как хлебом стали, так от меня навеки отстали! Ключ, замок, язык. Так!»

Заговор на тесто для достатка

Наши предки верили, что чем выше у хозяйки получается тесто для выпечки, тем богаче будет се­мья. А потому хлеб издавна считал­ся символом достатка и благопо­лучия. Поэтому, чтобы ваша семья не нуждалась в деньгах и забыла про долги, испеките ритуальный хлеб.

Очень важно, чтобы во время всего процесса все члены семьи на­ходились в хорошем расположении духа. Ни в коем случае нельзя ссо­риться и выражать даже мелочное недовольство! Замесите дрожжевое тесто по самому лучшему рецепту. Не скупитесь на качественные про­дукты для этого.

Ведь чем лучше получится выпечка, тем быстрее ре­шатся финансовые проблемы. Сфор­муйте хлебушек, положите его в форму и трижды нашеп­чите:

«Как тесту подниматься, так и у меня богатству прибавляться. Как тесто боками полнится, так у меня кошелек наполнится. Не знать мне нищеты, не знать мне беды, только злато буду знать, в серебре дом купать. Аминь».

Дайте тесту постоять в форме, чтобы оно немного поднялось. За­тем выпекайте до готовности. После этого соберите всю семью за столом и проследите, чтобы каждый съел по кусочку.

Заговор на тесто от болезней

Если вас беспокоит давняя бо­лезнь, то помимо грамотного ле­чения можно помочь себе и специ­альным обрядом на тесто. После выполнения ритуала вы заметите, как уменьшились боли, улучшилось самочувствие и вы вообще не думае­те о болячке!

Замесите тесто. Скатайте из него шарик и приложите к тому месту, которое болит. Если это невозможно (например, если есть заболевание эндокринной системы или крови), просто приложите шарик к солнеч­ному сплетению. Сделайте глубо­кий вдох, а на выдохе представьте, как вся боль уходит в тесто и «за­печатывается» там.

С первого раза может не получиться, особенно если болезнь беспокоит давно. Тогда повторяйте до тех пор, пока не до­стигнете результатов. Затем слепи­те из шарика куколку, любую. Глав­ное — во время лепки представить, что это — ваше второе «я», которое страдает и болеет.

Ткните пальцем куколке в область сердца и семь раз начитайте:

«Болезни запечатала, в тсто отправила, с себя болячки сняла в тесто переняла. Отныне и довеку не знать мне хворобы, ломоты, болезни да скорби. Заклинаю свое тело быть на веки вечные здоровым, статным да ладным. Ныне и присно и во веки веков. Истинно!»

Испеките куколку и скормите ее бездомной собаке.

Тесто на исполнение желания

Любую мечту можно воплотить, если знать особый ритуал! На ра­стущей Луне заведите дрожжевое тесто. Дайте ему подняться три раза. Каждый раз, обминая те­сто, нашептывайте ему свое жела­ние. Но сформулируйте его четко и ясно. Например:

«Желаю в этом году купить квартиру». Или: «Хочу выйти замуж за Васю Пупкина», «Хочу забеременеть в течение трех месяцев» и т.д.

После трех «обминаний» сделайте побольше пирож­ков с любой начинкой. Испеките изделия. Первый пирожок съешьте сами, а остальными угостите как можно больше людей.

Пусть поедят все — домочадцы, коллеги, друзья, соседи. А один пирожок скормите птицам со словами:

«Откупилась!»

Приворот на пирожок

Если вам кто то приглянулся, но он на вас не обращает внимания, попробуйте провести такой обряд:

Напеките пирожков (можно любых). Пе­ред тем как начинку класть, отрежьте кусо­чек хлеба, отщипывая от него по крошке и добавляйте в серединку пирожка. Остав­шийся кусок съешьте сами и шепчите:

«Из моих уст крошка — моего сердца немножко. Пирожком (имя) угостится, ко мне (свое имя), приглядится».

Угостить суженного, если пирожки останутся, больше нико­го ими угощать нельзя, надо съесть самой или скормить птицам.

Советуем прочитать:

Заговор на тесто от болезней

Источник: https://sovetyli.ru/zagovory/zagovor-na-testo-ot-bolezni-na-udachu.html

Заговор на тесто

Молитва для замешивания теста

» Заговор » Заговор на тесто

Колдовское тесто

Наши предки полагали, что магия находится во всем, что человека окружает, и использовали для заговоров самые обычные вещи, с которыми человеку приходилось сталкиваться каждый день. Например, тесто…

Если вы не наделены ку­линарными талантами, можно ради такого дела прибегнуть к магии.

Для того, чтобы тесто хорошо подходило, при заме­шивании читайте такой заго­вор: «Сотворил Господь небо и землю, и всю Вселенную: и воду, и сушь, и горы, и глушь, и зерно, и хлеб. Гос­поди, дай и мне хлеб сотворить, людей накормить.

Что­бы они ели и запивали и Гос­пода прославляли. Дай, Гос­поди, мне прославиться де­лом моим. Аминь. Аминь. Аминь». Как вы сами понима­ете, делать это надо так, что­бы никто не слышал.

Тесто может оказать цели­тельное действие. Его исполь­зуют, например, в том случае, когда нужно снять болевой син­дром. Для этого из теплого дрожжевого теста раскатыва­ют не очень толстую лепешку и кладут на больное место.

Держат 5-10 минут, потом за­ворачивают, как рулет, и ката­ют между ладоней, пригова­ривая: «Заворачиваю тесто, заговариваю больное мес­то».

Получается палочка из теста, которую вы отнесете в лес и колечком обернете вокруг ветки осины поближе к стволу – дерево заберет на себя всю болезнь.

И в любовной магии издав­на использовали обычное дрожжевое тесто, чтобы приворожить любимого человека. А делается это так: ставили опару, а когда тесто подходи­ло, его начинали месить, читая древний заговор: «Анна Мана гол Плашелков новичь. По­молюся и поклонюся царю Осинил.

Сократи и смири его, кобеля боярскова и крестьянскова и монастрыскова, чернаго и белаго, пестраго и желтаго, что есть от роду ро­дился слеп, и стал бы глуп, как мокрое теля, смернея мокрово теляти, кротае мокрово желтеяте.

Сколь плотно и сколь жестоко кол еловый в сыру землю воткненой и ви­цами еловыми завязаный плотнее и того жестчае в оное доля связались бы рез­вые ноги к ногам, руки к ру­кам, челюсти к челюстям, пузо ко пузу. Язык мой ключ».

Прочесть заговор надо семь раз, при этом месить тесто с такой силой, чтобы «руки по­том ныли». После того, как те­сто подойдет, вы из него испечете пирог и угостите… Каж­дая девушка или женщина сама сообразит — кого.

Из теста можно слепить ле­сенку или мостик и оставить их рядом со своей кроватью на ночь, чтобы пришел ОН. При этом надо сказать: «Суже­ный, ряженый, приди, пи­рожком накормлю». Обяза­тельно придет!

Если вы знаете, что ваш муж вам неверен, можно использо­вать следующий способ во­рожбы. Поставьте дрожжевое тесто.

Когда начнет подхо­дить, внимательно следите за тем, чтобы оно не перелилось через края посудины.

Если вы не доглядели, и тесто убежало — значит, в этот раз вам ворожить не стоит, да и вооб­ще не мешает задуматься: может быть, этот человек вам не подходит, не с ним вам суж­дено быть вместе.

Пока тесто подходит, надо семь раз прочитать заговор (наговаривают одновременно на тесто и на снятое с руки зо­лотое кольцо, можно обру­чальное): «Я, раба (имя), на­говариваю на тово раба (имя), чтобы у него вяли руки и ноги, и белое тело, вяла блудная жила, не было бы ему хотенья на блудное дело, на баб и молодых мо­лодиц, и на красных девиц.

И я наговариваю на кольцо. И он (имя) в кои поры ступит и перешагнет, на те же поры тело упало тут. Мудрым сло­вам — ключ и замок. А поставил тело в тело, и будет его тело, раба Божия (имя) креп­че и тверже всякого железа каленого, и меди, и серебра, и всякого камени морского, и земного, и подземнаго, и буде мое слово острее меча и сабли, и иглы булатные.

Язык мой ключ».

Когда будете лепить пирог, внутрь надо положить кольцо, снятое с пальца. Когда пирог будет готов, вы его порежете на куски, вынете кольцо и сно­ва наденете на палец.

Если у мужа появилась лю­бовница, то и здесь может по­мочь тесто. Из него лепят двух кукол, дают им имена мужа и соперницы, а потом рассажи­вают по разным углам комна­ты.

В течение 40 дней утром и вечером по очереди подходят к каждой кукле (не пропуская ни одного раза) со словами: «Вместе вам не быть и не жить, хлеба вместе не едать, детей не качать. Аминь».

По истечении срока «женскую» куклу закопайте подальше от своего дома, а «мужскую» – под порогом или рядом с вход­ной дверью.

Тесто может помочь и тогда, когда нужно задержать чело­века, чтобы он не уехал. Надо замесить тесто очень круто, взять скалку большим и безы­мянным пальцами правой руки и с силой давить тесто, приго­варивая: «На пороге поме­шаю, на дороге помешаю, в пути помешаю».

Потом и тесто, и скалку надо убрать на 9 дней. Однако за­держивать человека больше чем на месяц не рекомендует­ся: начнете плохо себя чув­ствовать.

Есть еще один способ во­рожбы на тесто, его исполь­зует на Урале.

В опару кла­дут магнит (он сам по себе яв­ляется мощным средством любовной магии), а на дрож­жи, перед тем как положить их в тесто, наговаривают та­кие слова: «Встану я (имя) не благословясь и пойду не перекрестясь, из избы в двери, из двора в ворота, в восток, в восточную сторо­ну, к святому морю-окияну.

По краю святого моря-окияна стоит свят-злат кузнец-творец, кует и сковывает сталь с укладом на уклад с железом. Я (имя) подойду, поклонюсь, помолюсь: как ты куешь и сковываешь сталь с укладом и уклад с железом, и так прикуй и привари его (имя) ко мне (имя).

Очи его к моим очам, брови его к моим бровям, губы его к моим губам, сер­дце его к моему сердцу, кровь в кровь, жизнь в жизнь, ярость в ярость, плоть в плоть и в ту же лю­бовну кость. Чтоб не мог (имя) без меня (имя) радо­ваться и веселиться при дне, при красном солнце, при темной ночи, при свет­лом месяце. Буде слово мое востро, острее острого ножа, легко, легче воздуха. Слово мое никто не превозможет ни заговором, ни духом».

Не забудьте вынуть магнит из пирога до того, как вы пред­ложите его отведать любимо­му человеку.

При помощи магнита, выну­того из пирога, можно прове­рить верность супруга: его кладут под подушку, неверные муж или жена ночью кричат, а верные — спят спокойно.

загрузка…

magplus.ru

panelsa

К достатку для себя и своих близких люди стремились во все времена.

Но не всегда и не у всех это получается, более того бывает, что несмотря на все усилия не только не получается достичь определенных финансовых высот, но и избавиться от безденежья никак не выходит.

В действительно это легко поправить с помощью магических денежных заговоров. Единственное что от вас потребуется это вера в магию и собственные силы, проделать несколько не сложных манипуляций и выучить текст заговора.

Заговор на денежное дерево

Люди издавна заметили, что растения с округлыми листочками способны притягивать денежки в их дом.

Вот только если оно просто так вот стоять будет на подоконнике, то вряд ли какой-то прок для вас из этого будет.

Над этим растением нужно будет проговорить специальный денежный заговор и выполнить несложные действия и вот тогда-то денежки дорожку в ваш дом обязательно отыщут и не захотят его покидать.

С целью привлечь в свой дом богатство и избавиться от безденежья вы можете провести этот обряд с денежным деревцем или с толстянкой.

Возьмите семь церковных свечей, налейте в стакан воды и отсчитайте ровно семь копеечных монет.

Свечи зажигаются ровно в полночь в полном уединении, сами же свечи расставляются в форме круга. А денежное дерево ставится в центр этого круга.

Слегка обмочив деревце водой, проговорите заговор:

«В богатую землю монеты ложу,

Богатство у дерева тихо краду,

Пусть оно в доме моем расцветет,

Много мне денег взамен принесет,

Прочь изгоняю безденежье рок,

Больше не смеет ступить на порог,

Амин! Аминь! Аминь!»

После закопайте в горшочек с землей одну монетку, затем повторите заговор и так ровно семь раз по числу монет и свечей.

Когда свечи прогорят полностью, заверните их остатки в лист с заговором и схороните в безлюдном месте. Таким образом, свечи полностью вберут в себя энергетику бедности в вашем доме, а взамен к вам вернется богатство и благополучие.

Заговор на тесто на деньги

В подобных обрядах на деньги следует использовать только дрожжевое тесто, оно наделено сильным энергетическим потенциалом, поскольку является природным ингредиентом.

Самые эффективные дни для замешивания теста для заговора считаются 3 и 4 день от начало новолуния. В один из этих дней замесите дрожжевое тесто, обычным способом, как на хлебушек. Пока будете замешивать тесто, проговаривайте:

«Душу свою без остатка вкладываю с любовью в твое приготовление. Как ты, тесто, будешь расти, и подниматься, в размерах укрепляться, пышным становится, так пусть и мое состояние также быстро растет и улучшается, а денежки множатся. Аминь»

Если у вас получится выпечь тесто вкусным и красивым, значит, ритуал у вас получился. А стало быть, в скором времени ожидайте поступление денежных средств, в том числе и от неожиданных источников. А вместе с ними придет материальная стабильность и достаток, и вы более не будете испытывать нужду в деньгах.

Заговор на деньги с серебряной ложкой

Купите без сдачи на растущую луну приятную на вид для вас, серебряную ложку, хорошенько промойте ее в святой воде и затем оботрите. Пока ее будет обтирать, проговаривайте:

«Гора Авраама, силушка Адамова, я раб Божий «Андрей» к тебе обращаюсь, с силами Всевышними знаюсь!

Подобно змее, что кожу свою сбрасывает, так и я раб Божий «Андрей» свою нищету, худобу и безденежье сброшу.

Пусть ветер утренний мою беду заберет, да за тридевять земель ее унесет, а взамен мне хоромы царские к ногам моим принесет, коня вороного, сундуки злата и серебра. В это злато ложку я свою серебряную положу, да во век ее назад не отыщу!

По воле моей да будет исполнено. Ключ, замок, язык. Аминь!»

Сей заговор на деньги читать нужно ровно три раза, повторяйте его каждый месяц. Если вы нуждаетесь в определенной крупной сумме денег, тогда начиная со второго месяца проведения заговора, определитесь с точной суммой, которая вам необходима вплоть до копеек и держите ее в своих мыслях во время проведения обряда. С каждым разом вы все ближе и ближе будете подбираться к заветной сумме.

И самое главное, что нужно учесть, проведя заговор на привлечение денег. Не нужно сидеть, сложа руки, пытайтесь хоть что-то делать или как-то старайтесь добиться финансовой стабильности и благополучия. Магия готова помочь, и поможет, но не станет абсолютно все делать за вас.

То есть сундук с деньгами в прямом смысле с неба на вас не свалиться, и по дороге вы его нигде не найдете. Но если вы, к примеру, где-то работаете и стараетесь, то станете зарабатывать больше, возможно повышение по службе или вам предложат новую работу с более хорошим доходом. Ну а если, например, торгуете, то продажи поползут вверх или переключитесь на более доходный товар.

Источник: https://liyamagiya.ru/zagovor/zagovor-na-testo.html

Молитва при выпекании кулича

Молитва для замешивания теста

Детальное описание из нескольких источников: «молитва при выпекании кулича» – в нашем некоммерческом еженедельном религиозном журнале.

Существует множество советов, как испечь кулич. Действительно, все они очень важные и ни одним из них не стоит пренебрегать. Дело это не совсем простое, но отведав однажды настоящий домашний кулич, вы захотите испечь его снова. Итак, что бы наш пасхальный пирог получился вкусным, высоким и пышным, последуем следующим правилам.

1. Тесто для кулича замешивают в теплом помещении, с температурой воздуха не ниже 25 градусов при закрытых окнах, что бы не было сквозняка.

2. Муку надо просеять 2-3 раза, она не должна быть влажной.

3. Продукты для теста должны быть комнатной температуры.

4. Тесто вымешивают очень хорошо, что бы оно отставало от посуды, стола и рук, до появления в нем пузырей.

5. Тесто для кулича не должно быть слишком густым, иначе он получится тяжелым и быстро зачерствеет. Но и жидким его тоже делать не надо. В этом случае, пирог получится очень рыхлым внутри и будет рассыпаться на крошки.

6. Тесто поднимается 3 раза – опара, после замешивания и разложенным в формы. Оно увеличивается в объеме в 2-3 раза, поэтому посуду надо подобрать соответствующую.

7. Пряности, орехи, изюм и цукаты добавляют в готовое тесто. Изюм можно заранее замочить в коньяке, ликере или роме. Тогда он будет иметь оригинальный вкус. Что бы не ложить изюм в тесто мокрым, обваляйте его слегка в муке. Тогда вы избежите разжиживания теста, и изюм распределиться равномерно по всему объему.

8. Если вы хотите, что бы ваш кулич имел белый цвет, не добавляйте в тесто пряности. От шафрана тесто станет желтым, от кардамона, имбиря и мускатного ореха – темным. Но с ними куличи получаются гораздо ароматнее. Оригинальный запах можно получить, смешав несколько пряностей. Не рекомендуют добавлять в тесто корицу. Она забивает другие ароматы и делает его темным.

9. Если по рецепту в состав теста входят сметана, творог или сливки, их берут самые свежие, некислые, жирные и густые. Творог дважды следует пропустить через мясорубку или протереть через сито.

10. Приготовленное на топленом молоке, тесто будет розовым.

11. Что бы легко очистить от кожицы миндаль, замочите его в кипятке минут на 10.

12. Форму для выпечки кулича надо смазать маслом, заполнить тестом не более чем на 1/3-1/2 объема, дать подняться и выпекать. Тесто считается готовым к выпечке, когда от прикосновения оно начинает ходить ходуном и поверхность его покрывается сплошными пузырями.

13. Для равномерного подъема теста при выпекании, в центр кулича втыкают деревянную лучинку. Когда пирог считается готовым, ее вынимают. Если палочка остается сухой, значит кулич готов.

14. Поднявшееся в форме тесто нельзя трясти, иначе оно осядет.

15. Что бы выпечка не пригорала, вниз духовки поместите посуду с горячей водой.

16. Не ставьте одновременно много форм с тестом в духовку. Они не должны соприкасаться при выпечке. Кроме того, их объем должен быть одинаковым, что бы не открывать духовку для вынимания маленьких форм в то время, когда большие еще будут сырыми.

17. Выпекают куличи при температуре 180 градусов до готовности. Время выпечки зависит от объема формы и ее материала.

18. Если верхушка пирога уже хорошо поджарилась, а середина еще сырая, накройте его фольгой или бумагой для выпечки.

19. Готовые куличи достают из духовки, аккуратно выкладывают на деревянную доску и накрывают полотенцем остывать.

20. Остывшие куличи покрывают глазурью, украшают орехами, цукатами или посыпают сахарной пудрой.

21. Что бы ваш кулич получился вкусным, ароматным и пышным, настройтесь на мирный лад, вымойте кухню и, если можете, прочитайте молитву перед замесом теста.

Если вы выполнили все эти правила, и пасхальный кулич у вас получился, освятите его в церкви святой водой. А, если куличей у вас несколько, оставьте один из них не тронутым, как это по традиции делали хозяйки раньше. В течение года он будет приносить покой и лад ваш дом. Не забудьте покрасить яйца и приготовить пасху. Счастливого вам Воскресения Христова, друзья!

Копирование материалов с сайта запрещено

Все о праздниках, полезные советы и поздравления онлайн

Кулич на желтках — 2 вкусных и проверенных рецепта

Здравствуйте, дорогие читатели. Обычно перед праздником «Пасхи» многие хозяйки ищут рецепты приготовления куличей. Всем хочется чтобы кулич получился вкусный, ароматный, мягкий. А я, еще за то, чтобы весь процесс приготовления был простым и быстрым.

Поэтому каждый год перед праздником пробую разные рецепты. Могу выделить наиболее понравившиеся мне рецепты. Сегодня поделюсь несколькими рецептами пасхального кулича на желтках, которые больше всего понравились нашей семье.

Также поделюсь некоторыми тонкостями приготовления мягкой и вкусной пасхи.

Советы и секреты приготовления куличей

Выпечка куличей, некая традиция, в связи с этим есть много разных примет. Например, если в доме не будет кулича на праздник «Пасхи» — к бедности, и так далее. Это нам всем не грозит) Потому что каждый год множество семей приходят в церковь освятить яйца, мясо, вино, куличи и пр. продукты.

Кулич сегодня можно приобрести в магазине, на рынке или в супермаркете. Но никто не поспорит, что домашняя выпечка вкуснее, особенно если все приготовлено с любовью.

Первое что хочется отметить, если вы решили выпекать кулич дома, не экономьте на продуктах. Выберете хорошую муку, купите сливочное масло (а не маргарин), качественные сливки и сметану (лучше домашние), а также желательно использование деревенских яиц.

Традиционно куличи выпекают в четверг, а с субботы на воскресенье их освящают в церкви.

Позаботьтесь о качественных ингредиентах

Не смотря на длительность приготовления куличей, испечь их может каждый, я поделюсь сегодня рецептом кулича на сливках и желтках, он очень простой и быстрый, нравится мне больше всего, приготовить его может даже человек, который никогда не «имел дело» с дрожжевой выпечкой.

Обязательным условием является наличие теплых ингредиентов, поэтому позаботьтесь об этом заранее (достаньте продукты из холодильника).

Дрожжевое тесто не терпит сквозняков и перепадов температуры. А моя бабушка верила в то, что тесто не любит даже громкие звуки, поэтому в доме должно быть тихо и спокойно (крики, скандалы…)

Готовое тесто должно не прилипать к рукам, для этого в него добавляют растительное масло. Также смазывают ведро или миску растительным маслом, так тесто не прилипает к поверхности, когда «подходит».

В чем выпекают куличи

Традиционно куличи выпекают в формах, но если у вас нет форм, то сейчас продаются бумажные формочки, также можно использовать консервные банки, кружки, железные банки из-под детского питания и даже кастрюли. Можно приобрести силиконовую или железную форму для выпечки куличей.

Я обязательно застилаю форму пергаментом или можно смазать растительным маслом.

Нужно ли читать молитву перед выпечкой куличей

Вопрос интересный и довольно спорный. Моя прабабушка не начинала готовить любое дрожжевое тесто без молитвы. А перед выпечкой пасхи, так тем более. Читала «Отче наш», три раза.

Я пеку куличи уже тоже достаточно долго, придерживаясь традиций бабушки также произносила молитвы, но бывали моменты, что просто забывала, и хочу сказать, что куличи получались не хуже. Главное мысли, с которыми мы готовим тесто, ведь женщина, как волшебница, может «зарядить» пищу как негативом, так и позитивом.

Как приготовить вкусный кулич — что понадобится

Сейчас поговорим об ингредиентах. Начнем с того, что все ингредиенты должны быть качественными и комнатной температуры, я уже говорила, но повторюсь.

Яйца (желтки и белки)

Мы сегодня готовим о куличах на желтках, поэтому лучше всего купить деревенские яйца. Такие яйца с оранжевым желтком и тесто получится желтое. Желтки для пасхи растирают с сахаром, а белки взбивают отдельно, так тесто получается нежнее(если они присутствуют в рецепте).

Сливки (молоко, сметана)

Молочные продукты можно использовать магазинные, или домашние. Я готовила и из магазинных продуктов, и из домашних, все получается вкусно. Конечно же, если есть такая возможность, купите домашнее молоко, сливки или сметану.

Сливочное масло

В тесто добавляют маргарин или сливочное масло, я предпочитаю масло, сейчас не буду никого отговаривать использовать маргарин, если вы привыкли добавлять его, и вам нравится вкус теста, то добавляйте в выпечку маргарин, спорить не буду. Масло я обычно растапливаю.

В зависимости от рецепта можно использовать и сухие дрожжи и прессованные. Только смотрите на дату, чтобы дрожжи были свежие, не берите просроченные дрожжи или со сроком годности, который должен истечь со дня на день.

Если по рецепту сырые дрожжи, а у вас их не оказалось, то можно заменить их на сухие. Сухих обычно берут в три раза меньше, чем сырых. Или наоборот, можно заменить сухие сырыми. Главное помните, много дрожжей даст не желательный привкус куличам, так что придерживайтесь рецептурной нормы.

Никогда не кладите дрожжи просто в тесто, они обязательно должны разойтись или забродить. Сырые засыпаются сахаром и оставляются на 10 минут. Сухие тоже начинают бродить с сахаром, только еще надо добавлять теплую воду или молоко.

Ванилин или ванильный сахар

Я использую ванильный сахар, мне так удобно. Также используют корицу и пр. специи. Если использовать чистый ванилин, то при большой дозе куличи начнут горчить.

Сухофрукты и орехи

Это на любителя. Я добавляю изюм в тесто, а также цукаты, клюкву вяленую, курагу. Как-то пробовала делать с орехами, нашей семье не очень понравилось. Дочь любит выпечку без орехов и сухофруктов, даже изюм не любит, поэтому для нее буду готовить специально без сухофруктов.

Перед вмешиванием, сухофрукты или изюм лучше притрусить мукой. Так они лучше будут вмешиваться.

Муку для куличей используйте высшего сорта или первого, обязательно просейте ее несколько раз, чтобы она «насытилась кислородом». Муку используйте комнатной температуры.

Как приготовить белковую глазурь для пасхальных куличей (Пасхи)

  • 1 белок среднего яйца
  • 250 грамм сахарной пудры
  • 2 ст. ложки сока лимона

Белок взбиваем вилочкой, добавляем сахарную пудру и взбиваем массу. Это можно делать венчиком, вилкой, миксером.

Сахарную пудру добавляем порциями, доводя ее до нужной густоты.

Далее добавляем пару ложек сока лимона, глазурь заметно побелеет.

Можно добавить в глазурь пищевой краситель, таким образом она станет красной, зеленой, синей, желтой, а можно обойтись и без этого.

Данной глазурью покрываем куличи и даем время ей подсохнуть.

Источник: https://xn----ctbkalephobdgkd1al8m8c.xn--p1ai/molitva-pri-vypekanii-kulicha/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.